たまねぎと鮭のコンソメスープ
しかマイスター @cook_40093475
すぐにできます。
このレシピの生い立ち
生鮭のアラに近い切り身が美味しそうだったのと、ポトフ的な何かが食べたかったので適当に創作。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に刻みにんにくを入れてお湯を沸かす。
- 2
沸騰したら刻んだ玉ねぎを投入。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、一口大に切った生鮭を投入。強火でアクをとる。
- 4
コンソメを入れて、鮭の表面に火が通ったのを確認したら火を弱め、適度に煮込む。味を見て足りなければ、お好みで塩で整える。
コツ・ポイント
玉葱の甘味とにんにくの風味、鮭のだしで十分味は出ますので、ほぼ塩はいらないと思います。入れすぎに注意。写真は今度追加します。
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