エビとアボガドのちらし寿司☆

miyajun71's cooksnap of when they made エビとアボガドのちらし寿司☆.
haricho's cooksnap of when they made エビとアボガドのちらし寿司☆.
pink.lemonade
pink.lemonade @cook_40037116

意外と簡単☆混ぜてのせるだけのちらし寿司。ゴマの食感がぷちぷち楽しい♪
このレシピの生い立ち
身近に手に入る材料で作りました。エビの代わりにスモークサーモンをのせても美味しいです。ちりめんじゃこ、鮭フレークを混ぜ込んでも○

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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. 合わせ酢
  3. すし酢 45ml
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 具材
  7. エビ(サラダ用) 1パック
  8. アボガド 1個
  9. にんじん 1本
  10. きぬさや 1パック
  11. だしパック 1袋
  12. 白ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    細かく切ったにんじん・きぬさやをだしパックと鍋に入れる。ひたひたになるくらい水を加え煮る。

  2. 2

    ①の火が通ったら、よく汁気を切る。米が温かいうちに合わせ酢と①、ゴマを混ぜる。

  3. 3

    エビ・アボガドをのせたら完成☆

コツ・ポイント

エビは包丁で開いておくと華やかです。アボガドの変色はレモン汁をかけておくことで抑えられます。

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レシピ作者

pink.lemonade
pink.lemonade @cook_40037116
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新鮮な野菜を使った素朴で体に優しい料理を、日々心をこめて作ってます☆フランスの田舎町にあるような、どこか懐かしくてホッとする家庭料理に憧れて、台所に立っています♪♪大切なひとに、愛のある一皿を…みなさまよろしくお願いします！
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