ふきのとう*味噌*
トンさん @cook_40083353
季節問わずいつでも食べたいお味噌です♪ ごはんに・・・お酒のお供に・・・
このレシピの生い立ち
父に教わりました(*^-^)b ふきのとうはクセがありますが、この味噌を好きになった時、大人になったなぁ・・・っとしみじみ思いました｡
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうをよく水洗いし、ボールにたっぷり水を入れ１時間〜浸します｡
- 2
ざるにあけよく水気を切ったあと、ふきのとうの茎は切り捨て、後はザクザクみじん切りをします｡
- 3
フライパンに油をしき熱したら、きざんだふきのとうを入れよく炒めてください｡
- 4
砂糖、みりん、醤油、味噌の順に入れてさらによ〜く炒めたら出来上がりです｡
コツ・ポイント
個人的にやや甘めでザクザク感があった方が好きですo(^-^)o お醤油&だしが酷をだしてくれます｡
リアクション
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