きのこの沢煮椀
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
1人あたり：
エネルギー28kcal、塩分0.8ｇ、野菜量55ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶなしめじ、まいたけは石づきを取ってほぐし、しいたけは千切りにする。
- 2
こまつなは３cm長さに切り、はくさいは太目（５mm程度）のせん切り、長ねぎは小口切りにする。
- 3
鍋にだし汁ときのこ類、はくさいを入れて煮、アクを取り、こまつな、長ねぎ、調味料を入れ、味をととのえ器に盛る。
コツ・ポイント
だし汁にきのこの旨みをたっぷり加えて作りました。だしときのこのうま味で、塩分を控えてもおいしくいただけます。
リアクション
レシピ作者
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
もっと読む 似たレシピ
大豆の炊き込みごはん
１人あたり：エネルギー220kcal、塩分0.8ｇ、野菜量15ｇ
豚肉のすき煮
１人あたり：エネルギー150kcal、塩分0.8ｇ、野菜量97ｇ
鮭のホイル焼き トマトときのこのソース
１人あたり：エネルギー135kcal、塩分1.0ｇ、野菜量40ｇ
きのこ炒め
１人あたり：エネルギー96kcal、塩分0.4g、野菜量51g
きのこのお吸い物
1人あたり：エネルギー5kcal、塩分0.8ｇ、野菜量5ｇ
小松菜と椎茸の煮物
１人あたり：エネルギー21kcal、塩分0.5ｇ、野菜量50ｇ
筍とおぼろ昆布のお吸い物
１人あたり：エネルギー16kcal、塩分0.9ｇ、野菜量28ｇ
海藻ときのこの胡麻ドレッシング
１人あたり：エネルギー95kcal、塩分0.5ｇ、野菜量60ｇ
アスパラガスのスープ
１人あたり：エネルギー28kcal、塩分0.8g、野菜量20g
レタスの混ぜごはん
１人あたり：エネルギー277kcal、塩分0.8ｇ、野菜量20ｇ
舞茸ごはん
１人あたり：エネルギー236kcal、塩分0.5ｇ、野菜量2ｇ
なめこと小松菜の味噌汁
１人あたり：エネルギー76kcal、塩分0.8ｇ、野菜量25ｇ
ズッキーニのステーキ きのこソース
1人あたり：エネルギー69kcal、塩分1.5g、野菜量70g
豆腐と魚介のあんかけ煮
1人あたり：エネルギー190kcal、塩分1.1ｇ、野菜量80ｇ
ぶり大根ステーキ きのこ味噌クリーム
１人あたり：エネルギー100kcal、塩分0.8g、野菜量51g
蒸し鶏
１人あたり：エネルギー245kcal、塩分0.7ｇ、野菜量105ｇ
白身魚と野菜の味噌汁
１人あたり：エネルギー62kcal、塩分0.9ｇ、野菜量35ｇ
ヘルシーつくね焼き
１人あたり：エネルギー147kcal、塩分0.8ｇ、野菜量71ｇ
あさりと野菜のスパゲッティー入りスープ
１人あたり：エネルギー58kcal、塩分0.8ｇ、野菜量17ｇ
かじきマグロのバター醤油炒め
１人あたり：エネルギー148kcal、塩分0.7ｇ、野菜量57ｇ
なめこおろし
１人あたり：エネルギー8kcal、塩分0.3ｇ、野菜量35ｇ
かに真丈 お吸い物
1人あたり：エネルギー46kcal、塩分0.9ｇ、野菜量15ｇ
青唐辛子の焼浸し
１人あたり：エネルギー37kcal、塩分0.2ｇ、野菜量35ｇ
キノコとベーコンのウフココット
1人あたり：エネルギー233kcal、塩分1.6ｇ、野菜量150ｇ
めかぶとろろ
１人あたり：エネルギー14kcal、塩分0.5ｇ、野菜量0ｇ
鰯のふんわり焼き
1人あたり：エネルギー246kcal、塩分0.7g、野菜量222g
生姜ごはん
１人あたり：エネルギー283kcal、塩分0.6ｇ、野菜量8ｇ
筍とあさりの混ぜごはん
１人あたり：エネルギー200kcal、塩分0.7ｇ、野菜量35ｇ
小松菜と生姜の味噌汁
１人あたり：エネルギー52kcal、塩分0.8g、野菜量55g
オクラのお浸し
１人あたり：エネルギー21kcal、塩分0.3ｇ、野菜量30ｇ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17855503
