セロリと人参とイカの中華風炒め
TANOKAJI @cook_40079955
後を引く美味しさ
セロリと人参が美味しくモリモリ食べられます(^ ^)
このレシピの生い立ち
この組み合わせ、なんとなく美味しいかなぁーって思って、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
セロリ(葉は使わない)と人参は薄めの千六本に切る
だいたい同量
-
- 2
イカも人参よりちょっと大きめぐらいに切る
生姜は千切り -
- 3
フライパンに油を入れて、生姜を入れてから、弱火で炒める
油に生姜の香りを移すためにゆっくりと炒める -
- 4
いい香りが出てきたら、中火にして人参を加え、少ししんなりしてきたら、セロリを加え、イカを加えて炒める
-
- 5
最後に酒、塩を加えて、強火にして、醤油を回しかける
ジュッと音がして、香りがたつ
- 6
出来上がり
-
コツ・ポイント
生姜の香り出し
炒めすぎない、手早さ
醤油の回しかけの香り付け
シンプルな味付けだから素材の旨味が出ます
イカがないと、つまらないかな〜
リアクション
レシピ作者
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