アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮､大根は細切りし
- 2
お鍋に､ゴマ油
にんにくﾁｭｰﾌﾞ
ショウガﾁｭｰﾌﾞをいれ
温める - 3
温まれば､鶏皮
甘エビ頭をいれ
焼き色がつくまで焼き
酒をいれｱﾙｺｰﾙをとばす - 4
そして､水を入れ
煮詰めて灰汁を
丁寧にとり - 5
ウェイパァー
中華のもと
コチュジャン
オイスターソースを
お鍋の汁をすくい
溶かしまぜ投入します - 6
片栗粉をお鍋の汁で
溶かし卵もいれ
よーく混ぜ混ぜし - 7
沸騰したお鍋に
回しいれ
ぐるぐるかきまぜ
最後に､醤油、味の素
ゴマ､ネギを入れ
少し煮詰めたら完成です
コツ・ポイント
鶏皮と甘エビの頭を
こんがり焼き色を
つけるとおいしく
仕上がりますよ
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