青ネギのマヨポン酢
Ｓｃｈｉｐｈｏｌ @cook_40062460
ネギの青いところも有難くいただきました。小鉢にちょっと盛って、粋な箸休めです。
このレシピの生い立ち
ネギが嫌いなんです。でも、あまりに見事な青さで、申し訳ないので食べることにしました。マヨポン酢をたっぷりかけると、ネギ嫌いな私でもいけました。
アプリでひらく作り方
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鍋に湯を沸かし、ネギの青いところを１分ほど茹でる。
- 2
まな板の上にネギを置き、包丁で軽くしごくようにして、中のぬめりを取る。
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- 3
ネギを食べやすい長さに切り器に盛り、マヨネーズと合わせたポン酢をかける。ゴマを散らす。
コツ・ポイント
ネギのぬめりを取ることでしょう。青臭いですからね。それと、欲張らず小鉢に盛る量にすること。ちょっとつまむのがいいんです。
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