簡単♪ 砂肝のおつまみ

misa0514
misa0514 @cook_40095009

茹でて切ってあえるだけ
しょうがが効いててビールにあうあう♪
コリコリした食感 子どもも大好きです
このレシピの生い立ち
子どものころからスキでした♪

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材料

  1. 砂肝 300g
  2. しょうが 1片
  3. 大さじ1
  4. 小さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 青ネギ 適量
  8. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし砂肝、酒、塩、しょうがの皮を入れて、中火でアクを取りながら10分位ゆでる

  2. 2

    火を消して茹で汁の中でそのまま冷まし、冷めたら5㍉幅に切る

  3. 3

    器に入れて、醤油、酢、みじん切りにしたしょうがをいれてよく混ぜて冷蔵庫で味をなじませる

  4. 4

    食べる直前に青ネギといりごまと胡椒をかけたらできあがり♪

コツ・ポイント

砂肝の下処理なし
コリコリを楽しんで♪

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レシピ作者

misa0514
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