万能常備菜！しっとりゆで鶏
管理栄養士tomo @cook_40100234
安いけれどパサつきがちな鶏胸肉がしっとり仕上がります！サラダ、サンドイッチ、麺類の具、活用のバリエーションもたくさん✨
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安くてまとめ買いしたので。
主菜にもなる常備菜が作りたくて。
万能常備菜！しっとりゆで鶏
安いけれどパサつきがちな鶏胸肉がしっとり仕上がります！サラダ、サンドイッチ、麺類の具、活用のバリエーションもたくさん✨
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安くてまとめ買いしたので。
主菜にもなる常備菜が作りたくて。
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かす
- 2
鶏胸肉の分厚いところは切り込みを入れておく。ヘルシーにしたい場合には皮を取る。面倒くさがりやさんはどちらも省略可！
- 3
沸騰したお湯に鶏胸肉、お酒、洗った長ネギの青い部分を投入。肉がお湯から出るようなら水を足す。蓋をして5分弱火で茹でる。
- 4
そのままお湯が冷めるまで放置！中を見たいのはガマンガマン。。冷めたら汁ごと容器で保存しましょう。
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