ヘルシー！！野菜とえびのキヌアサラダ☆
ベジィとプリン @cook_40055544
タンパク質 食物繊維 鉄分 カリウム マグネシウムタップリのキヌア。
お手軽に作れるメニュー。これだけでママのランチok
このレシピの生い立ち
人間ドックを控え ダイエットを始めましたが お粥に飽きてしまいました。そこで
低カロリーで栄養バランスのいいキヌアを使った簡単メニューを考えました。
ヘルシー！！野菜とえびのキヌアサラダ☆
タンパク質 食物繊維 鉄分 カリウム マグネシウムタップリのキヌア。
お手軽に作れるメニュー。これだけでママのランチok
このレシピの生い立ち
人間ドックを控え ダイエットを始めましたが お粥に飽きてしまいました。そこで
低カロリーで栄養バランスのいいキヌアを使った簡単メニューを考えました。
作り方
- 1
海老は 塩を入れたお湯でさっとゆでておく。
茹で海老を使ってもいい。 -
- 2
野菜を1センチ角位にきる。
玉葱の辛さが苦手な方は 薄くスライスして水にさらす。 -
- 3
キヌアを タップリの水で 中火１５分位茹でる。
-
- 4
茹であがったら ざるにあけ 湯切りする。
-
- 5
レモン汁とオリーブオイルとクレイジーソルトと胡椒でドレッシングを作る。
-
- 6
ドレッシングのなかに 切った野菜を先に入れてなじませる。
その中に 冷ましたキヌアを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
冷蔵庫のある野菜や鶏胸ハムでもいいですよ。
仕上げに 胡椒をかけて下さい。塩加減は お好みで！
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