チーズ☆きのこの炒め物

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タモちゃん
タモちゃん @tamochan

バルサミコ風味ととろけるチーズで仕上げたきのこソテーです。熱々をお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
母の料理講習会で人気のあったレシピをアレンジしました。

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材料

約４人分
  1. エリンギ １００ｇ
  2. しめじ １００ｇ
  3. 赤ピーマン １個
  4. 人参 ３０ｇ
  5. にんにく １片
  6. オリーブ油 大さじ2
  7. バルサミコ酢 大さじ2
  8. 塩 少々
  9. 粗挽き黒胡椒 少々
  10. とろけるチーズ １００ｇ

作り方

  1. 1

    エリンギは拍子切り、しめじは石づきを取って小房に分けます。

  2. 2

    人参は細目の短冊切りに、赤ピーマンは細切りにします。ニンニクは薄くスライスします。

  3. 3

    フライパンに、にんにくとオリーブ油を入れて温めます。香りが出れば人参を入れ次にきのこ、赤ピーマンを加えて炒めます。

  4. 4

    バルサミコ酢と塩・胡椒で調味し最後にチーズを入れて、溶けてからまったら出来上がりです。

  5. 5

    ケチャウルレシピさんがオムレツにして作ってくださいました♪とっても美味しそうですね♡

  6. 6

    2009・5・29
    おかげ様で話題入りしました
    つくれぽどうもありがとうございます

コツ・ポイント

固めの野菜から炒めていくと良いでしょう。
③で炒めたら④は手早く調理して下さい。
仕上げにパセリの刻みがあると彩りも良いです。
きのこは他の物でも美味しいですよ。

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つくれぽ (27)

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レシピ作者

タモちゃん
タモちゃん @tamochan
に公開
育ち盛りの男子３人のおうちごはん♪ 素敵なレシピに出会って毎日お料理が楽しいです居酒屋系レシピや野菜が美味しいお料理が大好き…＆休日に焼きたてのパンを頬張るのがもっかの楽しみですどうぞヨロシク(*^^*)
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