エリンギとジャコの炊き込みご飯

おびんずる
おびんずる @cook_40094718

ほんのり甘くて上品なお味です。

このレシピの生い立ち
友人に教わったレシピを、一工夫しました。

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材料

2.5合
  1. エリンギ 1パック
  2. ちりめんじゃこ 一掴み(タップリ目)
  3. 干ししいたけ 3枚
  4. 薄口しょうゆ 40cc
  5. さけ 大さじ2
  6. みりん 大さじ3~4
  7. 干し椎茸の戻し汁 200cc
  8. 2.5合
  9. 適量

作り方

  1. 1

    2.5合のこめを洗って水を切っておきます。
    エリンギと200ccの水で戻した干し椎茸を薄くスライスします。

  2. 2

    調味料を全て合わせて椎茸の戻し汁も入れます。

  3. 3

    炊飯器の内釜に①と②とチリメンジャコを入れて、3合の所まで水を足します。
    手で一混ぜして、炊きます。

コツ・ポイント

簡単でオイシイですよ。チリメンジャコたっぷりで、カルシウムもタップリ。

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レシピ作者

おびんずる
おびんずる @cook_40094718
に公開
もっともっと、こんなにオイシーのにこんなに簡単!!レシピを勉強したい^o^他の人に教えたくない!!って思うようなウマウマご飯や、お菓子を探しながら、2人の子供の為に頑張ってます。
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