大根葉とごぼうのきんぴら

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みゆpon
みゆpon @cook_40034087

大根葉もおいしくきんぴらに出来ました♪
このレシピの生い立ち
大根葉が余っていたのできんぴらに入れてみたらおいしかったです(=^_^=)

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材料

２人分
  1. 大根葉 １本分
  2. ごぼう ２本
  3. にんじん ３分の1ぐらい
  4. 1、砂糖 大さじ1
  5. 2、みりん 大さじ1
  6. 3、しょうゆ 大さじ2
  7. 4、だしの素 小さじ1
  8. すりごま 少々

作り方

  1. 1

    大根葉を小口切りに、ごぼうをささがきに、にんじんを薄切りの拍子切りにして、ごぼうを酢水にひたしてアクをとり、水気を切っておく。

  2. 2

    鍋にごま油を熱して野菜を入れて炒める。火が通ったら1,2,3,4を入れて
    炒める。仕上げにすりごまをかけて出来上がり

  3. 3

コツ・ポイント

ごま油が香ばしくておいしいですよ。

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