豚肉とししとうのオイスターごま酢炒め

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ochikeron @ochikeron

オイスターソースの旨みとコクにごま酢のパンチをきかせて、驚くほどに食がすすみます！ししとうの代わりにピーマンでもＯＫ☆
このレシピの生い立ち
ちょっと邪道だけどオイスターごま酢は本当に美味しい！彼の大好物なししとうで作ってあげました☆超喜んでました v(^-^)v

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材料

２人分
  1. しし唐辛子 ２０本
  2. 豚肉の薄切り １５０ｇ
  3. Ａ
  4. ┌長ねぎのみじん切り ５ｃｍ分
  5. │生姜のすりおろし １/２片分
  6. │にんにくのすりおろし １/２片分
  7. └塩コショウ 少々
  8. Ｂ
  9. ┌李錦記オイスターソース 大さじ１
  10. │みりん 大さじ１
  11. └醤油 大さじ１/２
  12. Ｃ
  13. ┌白すり胡麻 大さじ１
  14. └酢 大さじ１
  15. ごま油 大さじ１/２
  16. 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    ししとうがらしはヘタを取り除く。豚肉は一口大に切りＡで下味する。

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンで豚肉とししとうがらしを順番に加え炒め、火が通ったらＢで調味し、最後にＣを加え和え火を止める。

  3. 3

    お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

ししとうの代わりにピーマンでも！カラーピーマンも使うと彩りがいいかも♪

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レシピ作者

ochikeron
ochikeron @ochikeron
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HN：オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました！YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
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