茄子とししとうの豚肉炒め
Lisammn @cook_40103267
ししとうを美味しく食べたくて。茄子とししとう、レンコンの食感…甘辛味で、ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
ししとうを美味しく食べたくて。茄子とししとうの組み合わせがヒラメキました！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りの一口大に切り、水気を拭き素揚げしておく。
-
- 2
レンコンは、5ミリ程の厚さにスライスし、沸騰したお湯で茹でておく。（1〜2分）
- 3
ししとうはヘタを切っておく。
- 4
少量の油を敷き、鷹の爪を入れ、豚肉を炒める。豚肉に火が通ってきたら、茄子、レンコン、ししとうを入れる。
-
- 5
砂糖、酒を入れ、少し絡めてから、醤油を回し入れる。最後にみりんで照りを出したら出来上がり！
コツ・ポイント
分量は、だいたいの目分量ですが、組み合わせがいいので、美味しくできます！レンコンのシャキシャキとピリッと甘辛味、間違いなしです！
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