ししとうと油揚げのオイスターソース炒め
☆★☆you☆★☆ @cook_40130111
ししとうの辛味、オイスターソースのコクが美味しい！
簡単なので、おかずのプラス1品にも、お酒のおつまみにもピッタリです☆
このレシピの生い立ち
野菜室に残っていたししとうを使って、中華風のおつまみを作れないかと思いやってみました。
ビールや紹興酒のお供にオススメです( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうはよく洗って水気をとっておく。
油揚げは必要なら油抜きし、ししとうと同じ位の幅で短冊切りにする。 - 2
フライパンにごま油を熱し、①のししとうと油揚げをいれ、焦がさないよう中〜強火で炒める。
- 3
全体に油が回ったら酒をふり入れ、さらにオイスターソースを加えて炒める。
ししとうがややしんなりしてきたら火を止める。 - 4
お好みでコショウをふって出来あがり(*^^*)♪
コツ・ポイント
ししとうは火を通しすぎるとクタッとなってしまうので、少〜ししんなりしてきたくらいのところで加熱をやめてください。
③でオイスターソースを加えたとき、焦げつきそうなら水を少量加えるとよいと思います。
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