ししとうのエスニック風オイナン炒め

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あをき
あをき @cook_40062048

ししとうをオイスターソース&ナンプラーでエスニック風炒めに！
このレシピの生い立ち
本でナンプラーとオイスターが合うと知り、ししとうと炒めてみたらとても好みだったので、忘れないように覚書です

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材料

2人分
  1. 唐辛子 輪切り適宜
  2. ししとう 1パック
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ★ナンプラー 小さじ1
  5. ★オイスターソース 小さじ1
  6. ★おろしニンニク チューブ1cm程度

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油と唐辛子を熱し、切込みを入れたししとうを炒める

  2. 2

    お好みのお肉や魚介類、キノコ等を加えて炒めてもおいしいです

    写真は冷凍庫で眠っていたタコを入れました

  3. 3

    ★を合せて炒め合わせて出来上がり

    お好みでレモンを絞ってください

コツ・ポイント

調味料は焦げやすいので手早くしたほうがいいです

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レシピ作者

あをき
あをき @cook_40062048
に公開
適当に作って、これまた食べたいな〜と思ったものをメモ代わりに残しているものなので、とてもゆるいレシピです。レシピと呼べるかも怪しいですが…酒飲みなのですぐつくれるおつまみ中心です。やたらと塩麹とナンプラーとパクチーを使いがち…エスニックが好き
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