はと麦と根菜のスープ
nogutan @cook_40095217
体に優しい、はと麦と根菜のスープです。
このレシピの生い立ち
はと麦を買ったけど、ただごはんに混ぜて炊くだけではもったいないので考えました。
味は懐かしい実家のお雑煮のお味が。
アプリでひらく作り方
- 1
はと麦は一時間水につけた後、茹でて戻しておく。根菜類はいちょう切りに、干ししいたけはキッチンバサミで細く切っておく。
- 2
鍋にごま油を熱し、根菜を炒めたら、干ししいたけ・はと麦・鶏がらスープを加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
約１０～１５分ほど。 - 3
最後に醤油を適量加えて味をととのえて出来上がり。
コツ・ポイント
はと麦はご飯を炊くときにコップに水と一緒に入れたものを炊飯器の中に入れてご飯と一緒に炊いちゃってます。
はと麦の代わりに蕎麦の実を使ってもＯＫです。
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