揚げないで♪じゃがいものそぼろ煮
OyukarinO @_yukarin_
chakoママ さんの、揚げじゃがいものそぼろ煮が大好きな子供達の為に、揚げないで作ってみました。フライパン一つで気軽に作れます♪
このレシピの生い立ち
揚げじゃがいものそぼろ煮が大好きなんですが、揚げるのが面倒だったので、フライパン一つで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、２ｃｍ厚さのいちょう切りにし、水でさらした後、水気をきっておく。玉葱はみじん切りにする。
- 2
テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱して、じゃがいもを炒める。じゃがいものまわりに油をよくからめるように炒める。
- 3
じゃがいものまわりが透き通ってきたら、水１００ＣＣ（分量外）を入れて、ふたをする。
- 4
弱めの中火にして、ほとんど水がなくなったら、じゃがいもが柔らかくなったかチェック。硬い時には水を少し追加してみて下さい。
- 5
水気を飛ばすように、ふたを取った後に軽く焦げ目がつくように炒め、挽肉と玉葱を加えて更に炒める。
- 6
しょうゆ・酒・砂糖を入れて、よく混ぜる。全体にからまったら、片栗粉を水に溶いて、とろみがついたら、出来上がり。
- 7
2008.12.21話題入りさせて頂きました。ありがとうございます♪
-
- 8
調味料の分量を変更しました。
2011.04.26
リアクション
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