さっぱり✽おからの炒り煮

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ちびえる
ちびえる @cook_40035564

味の秘密はお酢を加える事ですヾ(>ω<○)
このレシピの生い立ち
「ミツカン 穀物酢」を使ったさっぱり煮のコンテスト用に考えました☆彡
我が家の定番[おからの炒り煮]にお酢を加えてみたら、サッパリおいしいかったので♪

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材料

４人分
  1. おから ３００ｇ
  2. 鶏ひき肉 ５０ｇ
  3. にんじん １本
  4. こんにゃく １/２枚
  5. ごぼう １/２本
  6. 長ねぎor細ねぎ １本
  7. ❀調味料❀
  8. 　だし汁 ２カップ
  9. 　酒 大１
  10. 　「ミツカン穀物酢」 大１
  11. 　うす口しょうゆ 大３
  12. 　砂糖 大３
  13. 　塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ❀下ごしらえ❀
    おからは→フライパンでサラサラになるまでからいりする。にんじん…細切り。ごぼう…ささがきにして水にさらす。こんにゃく…下ゆでして細切り。ねぎ…小口切り。

  2. 2

    フライパンに油（適量）を熱し、鶏ひき肉を炒め、にんじん・ごぼう・こんにゃくも加えて炒める。

  3. 3

    調味料を注ぎ、強火で煮立ててアクを取り、弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    おからを加え、時々混ぜながら水分を吸ってしっとりとするまで煮る。

  5. 5

    最後にねぎを加えてサッと混ぜたらできあがり～♪

コツ・ポイント

お酢を加えて、さっぱり味にするのがポイントです！！
材料…レンコン・しいたけ・絹さや・きくらげ・油揚げ・しらたき・枝豆・鶏ささみなどもおすすめです☆

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レシピ作者

ちびえる
ちびえる @cook_40035564
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