スパイシー！大根の黒胡椒煮（三つ葉添え）

大根を縦４つに切り、手前に回しながら、食べやすい大きさに乱切りにする。
みつばはさっと茹で、３センチくらいに刻んでおく。

ベーコンを１センチ強幅に切り、大根とともに鍋に入れて少量の油で炒める。（あとで煮るので大根に火が通らなくてもＯＫ）

水をひたひたに入れ
コンソメを入れてひと煮立ちさせる。

しょうゆ、みりんをひとまわしくらい入れ、さらに黒コショウを入れる。

落し蓋をして汁気がとぶまでじっくり煮つめる。
写真は愛用のぶたのおとしぶた♪

ハイ、出来上がり。
みつばといっしょに器に盛り付けて召し上がれ。