母の味♡圧力鍋で簡単♪秋刀魚の煮物
有希-yuki- @cook_40035197
熱々でも冷めても美味しい煮物です♫子供の頃から母が作ってくれてる大好きな1品。
このレシピの生い立ち
秋刀魚の時期になると母がよく作ってくれる煮物です。
自分でも作れるように計量してもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚は頭を落として腸を除いて水洗いし、4cm幅のぶつ切りにする。
生姜は皮を剥いて千切りにする。 - 2
圧力鍋に★を入れて沸騰させ、秋刀魚と生姜を入れる。
- 3
蓋をして強火にして重りが振れ始めたら中火にし、12～13分放置して火を止める。
- 4
圧力のポッチが下がったら出来上がり。
- 5
残った煮物をハンバーグにしてみました。(レシピID:17825742)
-
- 6
さっふぃ れいのるずさんが圧力鍋じゃなく、1時間煮込んで作って下さいました。手間をかけて作って下さり本当に有難う！
-
- 7
2009年9月8日話題入りさせて頂きました！どうも有難うございます♪
コツ・ポイント
秋刀魚は煮汁(★)を沸騰させてから入れると旨味が逃げにくいそうです。★に浸かる範囲なら秋刀魚増量OK♪日持ちするので我が家はたっぷり作ります。普通のお鍋でコトコト煮る際は落し蓋をして弱火で煮て、焦げそうになったらお水を足して調整して下さい。
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