とろとろ豚白菜（トンパク！）
あっこ鵜 @cook_40039519
子供の頃から食べてたとろとろ優しい母の味。旦那曰く「トンパク食べると冬が来た～って感じ。」ごはんにかけてもおいしいよ。
このレシピの生い立ち
母はお肉ちょっぴり、白菜たっぷりで大鍋にいっぱいつくって「経済料理～」といってましたが、私も妹も大好きでこれだけでごはんおかわりしてました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざくぎり、ニンニクは皮をむいて薄切りに。
- 2
鍋にニンニクをいれサラダオイル大さじ１を熱する。香りがでたら焦げる前に豚を入れて色がかわるまでいためる
- 3
白菜をいれてざっとまぜたら、日本酒、コンソメキューブ、水ひたひたをいれてふたをし、２０分くらいことこと煮込む
- 4
塩、醤油少々で味をととのえて、片栗粉を倍量の水でといて加え、とろみをつける。
コツ・ポイント
にんにくの香りと、片栗粉でつけるとろみがポイント。水分の量、お醤油はお好みで加減してください。土鍋でつくってそのまま食卓にだしてもよいですね。
リアクション
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