豚肉と野菜の味噌マヨ炒め

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まきまきまっきん。
まきまきまっきん。 @cook_40101977

レタスのシャキシャキ食感と豚肉の相性抜群☆
これがあれば、ご飯が進みます！

このレシピの生い立ち
スーパーで配っていたレシピの材料や分量をアレンジしました。

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材料

２人分
  1. 豚肩肉 200グラム
  2. レタス 5枚
  3. ぶなしめじ 1株
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 料理酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 味噌 大さじ1
  8. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れ、熱する。

  2. 2

    しめじ、豚肉、レタスの順に入れ、炒める。

  3. 3

    野菜と肉に火が通ったら、味噌、料理酒、みりん、マヨネーズを入れて、味を全体になじませる。

  4. 4

    完成☆味が薄いようなら、味噌、マヨネーズを足して下さい。

コツ・ポイント

豚肉は小間切れでも豚バラでもロースでもいけます！
本当なら、最後の調味料を入れる時にあらかじめ混ぜてから入れた方が良いでしょうが、私は面倒なので、フライパンで混ぜちゃいます。コツは料理酒・みりんより先に味噌を入れる事です！

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レシピ作者

まきまきまっきん。
まきまきまっきん。 @cook_40101977
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料理とカメラが趣味です☆料理作って、写真撮って、食べてーが幸せ♪笑カメラの趣味はお花などが主な被写体です。
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