いちごとキウイソースのレアチーズ。

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條ちゃん
條ちゃん @cook_40102528

手間がかかってるようで実はかなり簡単です♪
このレシピの生い立ち
友達の好きなものを集めて作りました♪他のフルーツでも美味しいと思います。

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材料

カップ2～3個分。
  1. キウイ 2個
  2. いちご 1パック
  3. 砂糖 大さじ3×2
  4. レモン汁 大さじ2×2
  5. クリームチーズ 100g
  6. ヨーグルト 100g
  7. 生クリーム 50g
  8. グラニュー糖 35g
  9. 牛乳 20g
  10. 水 18g
  11. ゼラチン 3g
  12. レモン汁 適量

作り方

  1. 1

    いちごとキウイを小さめにきる。いちごをパックの半分くらいに分け、鍋に入れる。そして砂糖、レモン汁を半分ずつ入れ煮詰める。

  2. 2

    とろとろになったら、火を止め冷ます。容器の底にソースを流し入れる。

  3. 3

    クリームチーズをレンジで40秒ほど温める。泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、グラニュー糖を入れてまた混ぜる。

  4. 4

    クリーム状になったら、ヨーグルトを入れて混ぜる。

  5. 5

    牛乳、生クリーム、レモン汁(お好みで)を入れて混ぜる。

  6. 6

    水にゼラチンをふやかし、レンジで20秒ほど温める。それを5に入れ混ぜる。

  7. 7

    カップに流し入れる。冷やす。

  8. 8

    キウイといちごを1と同じように煮詰める。※形が残っているくらいがちょうどいいと思います！

  9. 9

    固まったら、8をかけて。お好みでミントを添えて…完成っ♪

コツ・ポイント

レンジは常に500wで。上にかけるのは形が残っている方が見た目綺麗になります。

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條ちゃん
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