和みの味☆里芋の煮物
フシッチェ @fushicche
ほっこり気分♪
優しい味の煮物です。
このレシピの生い立ち
オーガニックマーケットで里芋を買ったので、素材の味を生かしたシンプルな料理にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥き食べやすい大きさにcutしておく。
-
- 2
★の調味料を鍋に入れて火にかける。
-
- 3
里芋を加える。水分が里芋が隠れるくらいヒタヒタなことを確認。
-
- 4
落し蓋をして中火弱～弱火で15分近くコトコト煮る。水分がなくなって焦げないよう注意！里芋が柔らかくなれば出来上がり！
-
- 5
乾燥昆布（柔らかめ）を使用しました。煮込んだ昆布は刻んで里芋と一緒に頂きました～♪
コツ・ポイント
・コトコト時間をかけて煮ると味が染みるので、薄味派の我が家ではお醤油（大1）に。お好みで調整して下さい。
・柚子と一緒に食べると風味が増してGOOD!
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