ほうれん草とこんにゃくの白和え

みゆはるこ's cooksnap of when they made ほうれん草とこんにゃくの白和え.
sachinchan's cooksnap of when they made ほうれん草とこんにゃくの白和え.
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りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023

こんにゃくとほうれん草が美味しく食べられる白和えです。H25.4.17 18個目の話題入り♡
このレシピの生い立ち
こんにゃくと木綿豆腐が、半分余っていたので、ほうれん草とあわせて白和えにしてみました。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. 人参 3㎝
  3. 木綿豆腐 1/2丁
  4. 板こんにゃく 1/2枚
  5. ○砂糖 大さじ1
  6. ○酒 大さじ1
  7. ○みりん 大さじ1
  8. ○醤油 大さじ2
  9. いりごま(白) 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参は、千切りに切りレンジでチンしておく。こんにゃくは、下ゆでして細切りにしておく。

  2. 2

    １と○を鍋に入れて、汁気がなくなるまで煮詰める。

  3. 3

    ほうれん草を茹でて、水にさらしたら、水気を切って3㎝くらいの長さに切っておく。

  4. 4

    木綿豆腐は水切りをしておき、崩したら２と３を入れて混ぜる。

  5. 5

    しあげに、いりごまを入れて軽く和えたら完成。

コツ・ポイント

人参とこんにゃく以外に、椎茸なんかも入れると美味しいと思います。
割りと薄味なので、濃い方が良ければお好みで足してください。

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つくれぽ (29)

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レシピ作者

りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023
に公開
初めまして、２匹の怪獣（もとい男の子）のママです。お菓子作りが好きですが、普段は、なかなか作れてないです・・・H27.3.8　ジュニア野菜ソムリエ　取得『ダイエット部』№15『鯖好き同盟』№31です。
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