豆腐茶碗蒸し☆しょうがあん

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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

具はシンプルに豆腐だけ
しょうがたっぷりのあんをかけました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備の材料で手軽に作れる茶碗蒸し

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材料

  1. とうふ 1/4丁
  2. たまご 小1個
  3. うどんスープの素 1袋
  4. 水 250cc
  5. みりん 大さじ1
  6. おろししょうが 好きなだけ
  7. 水溶き片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    水250ccにうどんスープの素を溶いてだしを作る
    好みでみりんを足す

  2. 2

    ボールにたまごを溶いて、1のだしのうち200ccを注いでよく混ぜる

  3. 3

    器に適当な大きさに切った豆腐を入れる

  4. 4

    上からたまご液を注ぐ

  5. 5

    湯気の上がった蒸し器に入れる
    器にはふたをする
    ふたのない器の時はアルミホイルをかぶせる

  6. 6

    中火の弱で15分蒸す
    この時蒸し器のふたは少しずらしてかける

  7. 7

    『す』がたたずきれいに蒸せました
    2で残しておいただしに片栗粉でとろみをつけ上からかけて、おろししょうがを添える

コツ・ポイント

http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29691512.html

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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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