目玉焼き・水菜のバター炒め添え

今回の材料です、バターは有塩を使いました。

水菜は軽く水洗いをしてます。根元は広げて良く洗ってから水気を切ります。

２で水気を切ったら、4～5㎝位の長さに切ります。

フライパンにバターを入れ加熱します。

４でバターが溶けたら水菜を加えバターを絡めます。

バターがからまり、水菜がしんなりしてきたら皿に盛り付けます。

フライパンを綺麗にふいて加熱しオリーブ油をひき卵を割り入れます。

７にお湯を小さじ１．５入れ蓋をして蒸し焼きにし黄味に白いまくがかかったら6の皿に盛り付けます。

８を盛り付け完成です。
好みで醤油をかけて食べます。