ししゃもの南蛮漬け☆

南蛮漬けの材料をあわせる。
ししゃもに塩を振る。
人参と玉ねぎを薄切りにする。
万能ネギを小口切りにする。

フライパンに油を少し入れ、人参と玉ねぎを軽く炒め、南蛮漬けの中に入れる。

ししゃもの水気をキッチンペーパーで拭き取り片栗粉をはたく。

フライパンに残りの油を入れ、ししゃもの盛り付ける面から全面を焼いて取り出し、南蛮漬けの中に入れる。

時々ひっくり返し、味を染み込ませる。
しばらく放置し盛り付けネギをのせて出来上がり。