夏にさっぱり❗トマトしょうが焼き

豚肉は大きければ一口大に切り、塩コショウをする。
玉ねぎは５㎜～１㎝の薄切りにする。

ミニトマトはソースのようにするので、３～４枚の薄切りにする。

醤油、酒、みりん、すりおろししょうがをボールなどに合わせておく。
付け合わせ(今日は千切りキャベツ)を用意しておく。

フライパンを熱して油を入れ、豚肉を広げながら炒める。
豚肉の色が変わってきたら、１度皿などに取り出す。

玉ねぎ、ミニトマトを入れ炒める。水分が無くなってきたら豚肉を戻し入れ、合わせた調味料も入れ、煮詰めながら炒め合わせる。

皿に付け合わせを盛りつけ、炒めた豚肉を乗せる。