【覚え書き】ひじきの煮もの

ひじきは水で戻しておきます。

生ひじきの場合は、洗って水気を切っておきます。

にんじん、油揚げをせん切りにする。
ちくわは輪切りに。
油揚げは油抜きしておきます。

フライパンにごま油を入れ、水で戻したひじきを炒めます。

だし汁、みりん、にんじん、油揚げ、ちくわを入れ、3分ほど煮ます。

しょうゆを入れて、汁気がなくなるまで煮て出来上がりです。