揚げずに作る★ささみのカツレツ風

☆ＲＲＲ☆'s cooksnap of when they made 揚げずに作る★ささみのカツレツ風.
たの子
たの子 @cook_40031462

揚げずに焼いて作るカツレツです。
衣にチューブでクッキングを混ぜることできれいな焼き色に焼けます。
お弁当にも便利！
このレシピの生い立ち
油を抑えた料理を作りたいと思って

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材料

４人分
  1. ささみ ４本
  2. 塩 少々
  3. 胡椒 少々
  4. 小麦粉 適量
  5. ★パン粉 １／２カップ
  6. ★ドライパセリ 小さじ１／４
  7. ★塩 小さじ１／４
  8. ★ガーリックパウダー 小さじ１／４
  9. ★パルメザンチーズ 大さじ１
  10. ★明治チューブでクッキング 小さじ２
  11. 卵 １個
  12. レモン（輪切り） ４枚

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り除いて観音開きにします。塩、胡椒を振ります。

  2. 2

    ★をフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせます。

  3. 3

    １に薄く小麦粉をまぶして、溶き卵にくくらせ、２を衣にまぶします。

  4. 4

    フッ素加工のフライパン（油をひかず）で中火～弱火で両面狐色になるまで焼きます。

  5. 5

    レモンを添えて盛り付けます。

  6. 6

    明治チューブでクッキング、バターとオリーブオイルを混ぜ合わせた調理用チューブを使用しました。

コツ・ポイント

火が通りやすいようにささみは観音開きにします。
衣は薄くつけましょう。
オーブントースターで１５分焼いてもＯＫです。

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レシピ作者

たの子
たの子 @cook_40031462
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料理講師をしています。ここで、レシピの勉強、研究に励みたいと思います。よろしくお願いします。
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