生卵不使用❤簡単濃厚抹茶アイスクリーム
Ｓむっちぃ @cook_40037108
2010.8.5ピックアップレシピに♪目指せハーゲンダッツ♡で作ったアイス❤とても濃厚でマッタリ感がたまりません✿
このレシピの生い立ち
ザンビアでは生卵なんて使えない・・・でもアイスは食べたい！ http://mutsumi2.cocolog-nifty.com/blog/2009/12/post-d3f1.html
アプリでひらく作り方
- 1
◎を鍋に入れ泡だて器でしっかり混ぜて中火にかける。絶えず混ぜ続ける。抹茶は溶け難いので篩いながら入れると良い
- 2
とろみが出たら火を止めて冷ましておく
- 3
ボウルで生クリームを5～6分立てにあわ立て冷ました2を加えて良く混ぜる
- 4
タッパー等保存容器に入れて冷凍庫で3-4時間冷やして完成！（途中混ぜなくてもOKです）
- 5
食べる時は冷凍庫から出して少し置いてから掬うと扱いやすいです
- 6
抹茶を珈琲に替えて作ったら珈琲アイスに❤
-
コツ・ポイント
コツは特にありませんが、抹茶が溶け難いので少量の牛乳で溶かしてから入れるといいかも
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