厚揚げの豚肉野菜炒め
shinchan08 @cook_40104636
厚揚げを豚肉とニラ、もやしを使って、ヤマキ白だしで炒め煮したヘルシーでお財布にも優しい一品です
このレシピの生い立ち
骨折で入院した時に病院食で食べた物を自分なりにアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを５センチ角に、ニラは約４センチ幅に切っておく
豚肉は切って、軽く塩コショウしておく - 2
ヤマキ割烹白だし大さじ３に水１００ｃｃを合わせておく
片栗粉も水と合わておく - 3
フライパンにサラダ油を入れ、厚揚げの両面に軽く焦げ目がつくまで中火で炒める
- 4
皿に厚揚げを取り出し、そこに豚肉を入れ、色が変わったら、もやしを入れて軽く炒める
- 5
もやしをある程度炒めたら、厚揚げを戻し、ヤマキ割烹白だしと水１００ｃｃを入れ、炒め煮する
- 6
ほどなく、ニラを入れ、木べらなどでさっくりと混ぜ合わせる
- 7
最後に水溶き片栗粉を入れ、ごま油を回し入れ、全体に混ぜ合わされたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
厚揚げを焦げ目がつくくらい、よく焼くことと、もやしの火の通りとは透明になる程度、ニラ保本当に最後に半分余熱で混ぜ合わせると食べるときに、色が鮮やかで美味しいです♪
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