新じゃがと新玉ねぎと春キャベツの煮物

【下準備】じゃがいもは皮を剥いて、しばらく水にさらす。玉ねぎをくし形に切る（縦に8等分）。人参は皮を剥いて乱切り。

全体に油が回ったら、だし汁200ccを入れる。沸騰したら弱火にして、酒とみりんを各大さじ１入れる。

次に砂糖大さじ１（好みにより調整）、塩ひとつまみを入れ、フタをして柔らかくなるまで煮る。※時々様子を見て下さいね。

その間にキャベツを食べ易い大きさに切っておく。※10分ぐらいで（５）が柔らかくなっているはず。

フタをして2分ぐらい煮る。火を止め、キャベツがしんなりするまでフタをして蒸らす。