鶏むね肉のジューシー唐揚げ風

クックG1CG0C☆'s cooksnap of when they made 鶏むね肉のジューシー唐揚げ風.
ちゃまたまご's cooksnap of when they made 鶏むね肉のジューシー唐揚げ風.
ハッティーナ
ハッティーナ @cook_40104987

塩糀でやわらかく、米粉をつけて揚げ焼きにしているので、やわらかくてヘルシー♪おろしポン酢でさっぱりいただけます(^^)
このレシピの生い立ち
ごはんのおかずにも、お酒のアテにもなるものを食べたくて作りました。

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 2枚
  2. ☆塩糀 大さじ2
  3. ☆酒 小さじ2
  4. ☆こしょう 少々
  5. ☆ﾆﾝﾆｸすりおろし 小さじ1
  6. ☆ｼｮｳｶﾞすりおろし 小さじ1/2
  7. 米粉 適量
  8. サラダ油 適量
  9. ［付けダレ］
  10. トマト 1/4個
  11. 万能ねぎ 適量
  12. 大根おろし 適量
  13. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮と脂身をとり、厚さ1㎝のそぎ切りにする。

  2. 2

    ビニール袋（厚いもの）に鶏肉と☆を入れてよくもみ込み、1時間程おく。

  3. 3

    トマトは1cm程の角切り、万能ねぎは小口切りにする。ボウルに大根おろし、ポン酢、ねぎ、トマトを入れ、軽く混ぜる。

  4. 4

    1に米粉をたっぷりまぶす。フライパンにサラダ油を多めに入れよく熱し、両面焦げ目が付くまで揚げ焼きにする。

  5. 5

    皿に盛り、付けダレ(3)を添える。

コツ・ポイント

鶏肉を漬け込むとき、ビニール袋を使えば、洗い物が増えずに済みます！ 揚げ焼きにするとき、フライパン用ホイルシートを使えば、後片付けが楽になりますよー( ´ー`)

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ハッティーナ
ハッティーナ @cook_40104987
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