離乳食後期♪ カレイと野菜の万能餡掛け☆
クックTWGR4S☆ @cook_40105050
そのまま食べてもよし、豆腐やうどんにかけてもよし!!カレイと野菜の旨味たっぷりの餡掛けです♪
このレシピの生い立ち
職場復帰前に、何か野菜と魚が一緒に食べられて、なおかつ保存がきいてアレンジしやすい一品考えておきたくて。これがあれば忙しい朝もくたくたな夜も、手早く美味しい離乳食ができそうです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をいれカレイの下茹でをする。
- 2
茹であがったら、カレイの骨と皮を除き身の部分を粗くほぐす
-
- 3
茹で汁は旨味がたっぷり出ているので、ちゃこしでこした後鍋に戻す
-
- 4
玉ねぎと人参、小松菜を5～6㎜の大きさに切る(野菜の大きさは食べやすい大きさに変えてもok)
-
- 5
旨味たっぷりスープの中に玉ねぎ、人参をいれ柔らかくなるまで煮る。
- 6
ほぐしておいたカレイと小松菜を鍋に入れ、小松菜が柔らかくなったら醤油を入れ火をとめる。
- 7
水で溶いた片栗粉を入れたら火をつけ、とろみが出たら完成!!お好みで片栗粉の量を調整してください(^^)d
-
- 8
小分けパックに入れ冷凍しておくと、いろんな料理のアレンジに使えます♪
-
コツ・ポイント
一度茹でたカレイを後から鍋に戻すことで、煮崩れ(細かくなりすぎず)せずに仕上がります
リアクション
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