簡単 ウドと油揚げのきんぴら
愛の一品 @cook_40076270
ちょっと苦味のあるウドを頂くと春を感じます。ウドに含まれるアスパラギン酸は
疲労回復、代謝アップに効果ありです。
このレシピの生い立ち
スーパーでウドを見つけ、副菜になる
レシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ウドは下5cm
ほど切り落とし
太い所は縦半分に切り
斜めに薄切り。 - 2
水に浸けてアクを取る。
- 3
油揚げに湯をかけ、
油抜きして、縦半分に切り幅5mm程に切る。 - 4
ゴマ油で材料を炒め
少ししんなりしてきたら
調味料をいれて、
水気が少し残るぐらいまで炒める。 - 5
ゴマを振って出来上がり。
コツ・ポイント
油揚げ以外にシメジや鳥ササミなど加えても
良いかもしれません。
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