アプリでひらく作り方
- 1
青ネギを刻んでおく。☆を混ぜておく。●で水溶き片栗粉を作っておく。鯛に片栗粉(分量外)をまぶす。
- 2
あん作り。焦げ付かない小鍋にきのこをばらして入れ火にかける。しんなりするまで炒める。
- 3
☆の調味料を投入。しばらく煮て(１０分未満くらい)●の水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。
- 4
鯛を揚げて油をきる。
- 5
鯛をお皿に盛りきのこあんをかけて青ネギを散らして完成。
コツ・ポイント
あんの水溶き片栗粉いれる出前までを作る→鯛を揚げ油きる→あんを完成させる。の手順だとベストな気がする。鍋用の小さめ切身鯛を使ったら揚げるの簡単でしたｗ
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