アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいた大根をスライサーで薄くスライスし、重ねて1cm幅にきる。
- 2
大根に片栗粉をしっかりつけて、鍋に沸騰させたお湯で透き通るまで茹でる。
- 3
茹で上がったらザルにとり、流水でしっかり冷やし水を切ったらきな粉、砂糖をからめて出来上がり。
コツ・ポイント
しっかり茹でた柔らかいのが好きですが、さっと茹でても歯ごたえがあっていいと思いますよ！
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