ほくほく焼き大根のきなことゴマ和え
れんこん姫 @cook_40118793
フライパン要らずの簡単料理。大根の辛味が苦手な方も、焼き大根の甘さにビックリです。
このレシピの生い立ち
煮物や田楽といった茹で料理だけでなく、焼くことで大根の辛味を甘みに変えられないかと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を食べやすい大きさに切ってトースターで15分～20分焼きます。
-
- 2
きなことすりゴマをボウルに混ぜておきます。
- 3
大根が焼けたら(2)で和えたきなことすりゴマの中に入れてよく和えます。
-
- 4
大根の甘みを感じたい人はそのままで、ちょっと味にパンチが欲しい人は醤油やごま油をたらしたり軽く塩をふってみてください。
コツ・ポイント
葉に近い大根を使ったほうが仕上がりは甘めですが、白い部分でも焼くと驚くほど甘く仕上がります。きなことすりゴマだけでは味が薄い場合は、適宜調味料で味を調えてみてください。
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