☆油揚げの巾着煮☆

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☆みやこママ☆
☆みやこママ☆ @cook_40083043

トロトロの餅巾着、味のしみ込んだ卵巾着、簡単に作れて美味です♪
このレシピの生い立ち
餅巾着が大好きなので作ってみました♬卵を入れてみたところ、これまた美味でした！

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材料

２人分
  1. 油揚げ ２枚
  2. 切り餅 １個
  3. 卵 1個
  4. 小ねぎ ２本
  5. かんぴょう ２０㎝
  6. 醤油 大さじ１
  7. 砂糖 大さじ１
  8. だし汁 200ｍｌ

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけ、油抜きをし、半分に切る。切り餅は半分に切る。小ねぎは小口切りにする。かんぴょうは水で戻す。

  2. 2

    卵を割りほぐし、小口切りにした小ねぎを混ぜる。

  3. 3

    半分に切った油揚げの中に、切り餅１個ずつ、卵半量ずつを入れ、かんぴょうで縛る。卵は巾着に、餅は俵の様に縛ると作りやすい。

  4. 4

    鍋にだし汁、醤油、砂糖を入れ、煮立たせる。（３）を入れ、１０分ほど煮て完成！

コツ・ポイント

油揚げに穴が空いていると、卵が流れ出してくるので注意して下さい。巾着を作ったらすぐに煮汁に入れた方が良いです。

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レシピ作者

☆みやこママ☆
☆みやこママ☆ @cook_40083043
に公開
平成２２年１月２６日♪待望の第一子誕生☆慣れない育児に奮闘しながらも、幸せいっぱいです！！
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