とろとろホカホカ☆かぶのスープ
ぐま子 @cook_40057435
しょうがの入ったとろみのある和風スープです。冷える日にどうぞ。
このレシピの生い立ち
先日、とても冷え込んだ晩に、お味噌汁よりもっと温まりそうな
しょうがを入れたとろみのあるスープを作ろうと思い立ち、
冷蔵庫の残り物でなんとか作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮をむいて食べやすい大きさに切ります。
白菜はお好みの大きさに削ぎ切りに。 - 2
水を入れた鍋にひき肉を入れ、菜箸でほぐしてパラパラにします。
すべてほぐれたら火にかけ、灰汁をすくいます。 - 3
鍋にかぶと白菜を入れます。
野菜に火が通ったら●の調味料を入れます。 - 4
食べる直前に、すりおろしたしょうが（チューブでも可）を鍋に入れます。
最後に水溶き片栗粉でお好みの固さにとろみをつけたら、できあがりです。
コツ・ポイント
・ひき肉は、火を入れる前に水の中でほぐしておくのがポイント！
・あまり煮込みすぎるとかぶが崩れてしまうので注意してください。
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