砂肝ときゅうりのササッと炒め！

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ななまま
ななまま @cook_40035130

すぐに出来るお酒の肴です。
砂肝のコリコリときゅうりのパリパリがとっても美味しい！

このレシピの生い立ち
「とりあえずこれで飲んでてのきゅうり炒め」(レシピID：17581372)に砂肝入れたら美味しそう〜、という次女の一言が切っ掛けでできました。

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材料

３〜４人分
  1. きゅうり ２本
  2. 砂肝 ８０ｇ
  3. ニンニクのみじん切り １片分
  4. 塩又はクレージーソルト 小さじ1/3
  5. 黒こしょう 少々
  6. ごま油 大さじ１
  7. ミツカン「やさしいお酢」又はお酢 お好きな量

作り方

  1. 1

    ↑〈このくらいに〉

    砂肝は一つの山を３等分くらいの薄切りにする。

  2. 2

    きゅうりは縦半分に切ってタネが大きければスプーンでかきだす。気にならないようであればそのまま斜め５ミリの薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油とにんにくをいれて熱して，香りがたったら砂肝を入れてよく炒める。

  4. 4

    きゅうりを入れて炒め油がまわったら，塩こしょういれて一混ぜして直ぐに火を止めお皿に盛りつける。

  5. 5

    食べると時に、おすきな量のミツカン「やさしいお酢」をかけて召し上がって下さい。
    （ない場合はお酢でもいいです）

コツ・ポイント

手元に材料、調味料を用意して素早く炒めて、素早く召し上がって下さい。
きゅうりは火を通しすぎない様に気をつけて下さい。
冷めても美味しいですが、出来立てがやはりが美味しいです！

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つくれぽ (23)

つくれぽについて

レシピ作者

ななまま
ななまま @cook_40035130
に公開
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　趣味は料理と読書。本に夢中になって煮物こがしたり…。自然がいっぱいの東京片田舎で暮らしています。どうぞよろしくお願いします。つくれぽのお返事ができないシステムになった様でありがとうを伝えられず残念ですが、とってもとっても感謝しております♡
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