れんこんのはさみ揚げ

noborin
noborin @cook_40101760

お弁当のおかずにもなります
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたはさみ揚げを再現したくて作ってみました

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材料

3,4人分
  1. れんこん 大1/2本
  2. ミンチ(鶏) 200g
  3. 大葉 10枚
  4. ☆醤油 大1
  5. ☆酒 大1
  6. ☆塩 少々
  7. 片栗粉 小2
  8. 片栗粉 適量
  9. 少量

作り方

  1. 1

    れんこんを5ミリくらいに切り、酢水につけておく。

  2. 2

    ミンチに☆印の調味料をいれ混ぜ合わせておく。

  3. 3

    れんこんの水を切り、れんこんにミンチ、大葉、ミンチ、れんこんではさむ。

  4. 4

    3に片栗粉をつけて油であげて、出来上がり。

コツ・ポイント

片栗粉をつけすぎるとあげるときに焦げるので気をつけてください。

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レシピ作者

noborin
noborin @cook_40101760
に公開
いつもみんなのレシピをみて楽しく料理させてもらってます。これからも、よろしくね。
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