とろ〜り美味しい♪たらの甘酢あんかけ

Mai☆tty's cooksnap of when they made とろ〜り美味しい♪たらの甘酢あんかけ.
はなぴっち's cooksnap of when they made とろ〜り美味しい♪たらの甘酢あんかけ.
しょこたん７３０'s cooksnap of when they made とろ〜り美味しい♪たらの甘酢あんかけ.
のんちぇぶ
のんちぇぶ @cook_40054956

カラッと揚げた たらにとろ〜りあんかけをかけたご飯が進む一品です♡さっぱり甘酢あんで疲れも吹き飛ぶ〜！野菜もたっぷり♪♪
このレシピの生い立ち
たらが安く手に入り、大好きなあんかけ仕立てにしてみました！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. たら切り身 2.3枚
  2. えのき 1/2房
  3. 人参 1/4本
  4. ★醤油 大さじ1.5
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★酢 大さじ1.5
  7. ★砂糖 大さじ2
  8. ★水 100ml
  9. 片栗粉 大さじ1×2

作り方

  1. 1

    人参は細い千切り、えのきはほぐしておく。長いようなら1/2にカット。

  2. 2

    鍋に①の野菜と★の調味料を全て入れて弱火で煮立たせる。

  3. 3

    煮立って2分位して、お野菜がくったりしたら火を止めておく。

  4. 4

    片栗粉大さじ1を適量の水(分量外)で溶いておく。

  5. 5

    たらは余分な水分を拭き取り、一口大にカット。

  6. 6

    大さじ1の片栗粉をまぶしてしっかりキュッと押さえつけて前面にまぶす。

  7. 7

    170℃位の油でほんのりきつね色になるまで揚げる。
    しっかり油を切って皿に盛っておく。

  8. 8

    あんかけを仕上げます。
    冷めてしまっていたら再び温めて火を弱火にして、水溶き片栗粉を溶かしながら回し入れ全体を混ぜる。

  9. 9

    とろみがついてツヤが出てきたら完成！！たらの唐揚げにたっぷりかけます♡一人づつわけても、大皿に盛ってもgood!!

  10. 10

    お好みで上に、ネギや三つ葉を乗せても彩りが良くなります（＾_＾）

コツ・ポイント

※たらの切り身は小さめだったら3枚使っていいと思います^ ^
揚げると身が縮むので ちょっと大きめにカットするといいですよ♪
※あんかけはダマにならないように、しっかり溶かして回し入れて素早く全体を混ぜる。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (13)

つくれぽについて

レシピ作者

のんちぇぶ
のんちぇぶ @cook_40054956
に公開
覗いてくれてありがと〜♡お料理はまだまだ勉強中ですが楽しんでやってます（＾Ｏ＾）旬の食材を使って可愛く！綺麗に！素敵に！仕上げるのが目標です♡なにより楽しく作るのが一番♪♪レシピ内容、写真はより良いものにする為に時々、追加・変更したりしています。食べるのも大好きなので みんなのレシピも沢山参考にして楽しんでお料理してます(^^)よろしくお願いします♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 梅しそでサッパリささみ 簡単に美味しく作る♪
  2. 具沢山オクラのガンボスープ 鮎さくら
  3. 息子弁当38揚げ物 mimimimimi
  4. 大麦ジュレ入りジューシーハンバーグ♪ studioWAON
  5. タマネギ炒め ふ
  1. すき焼き牛肉丼ランチ☆柔らかあったか☆ ポポロ924
  2. 冷めてもモッチモチ♡お花見団子 ♪♪maron♪♪
  3. しっとりチキンサラダ さっくん食堂
  4. ビーガン＊甘酒アップルドレッシング CDCキッチン