おせち③手抜きさんの栗きんとん
taraxacum @cook_40072783
栗よりきんとんが食べたいのっ♪
このレシピの生い立ち
栗よりきんとんが食べたくて
毎年作ります
最初は水飴や砂糖、みりんを加えて試行錯誤した結果、手抜きなのに美味しいっ(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも皮を厚く剥く
- 2
鍋に入れてさつまいもが被るくらいの水とくちなしの実入れて茹でる
- 3
火が通ったらブレンダーでマッシュして裏ごし
- 4
栗甘露煮の汁だけ加えて煮詰める
- 5
栗を加えて少し煮て完成
コツ・ポイント
ブレンダーでマッシュする時や裏ごしする時は水分が多いほうが楽なのでひたひたくらいでさつまいもを茹でるのがおすすめ
毎年仕事帰りの9時頃から作りますが、手間なのが煮詰める作業だけなので楽チンです♪
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