とうふ白玉と鶏ももの甘辛煮♪

濱田るっこら's cooksnap of when they made とうふ白玉と鶏ももの甘辛煮♪.
mizu15's cooksnap of when they made とうふ白玉と鶏ももの甘辛煮♪.
ニッコリちよさん's cooksnap of when they made とうふ白玉と鶏ももの甘辛煮♪.
きよすけ♪
きよすけ♪ @cook_40050260

甘辛のとうふ白玉と鶏ももの食感がたまりません！！ご飯が進みますよ～(*^^)v

このレシピの生い立ち
とうふ白玉大好き我が家ですが・・・おかずとして、何か出来ないかなぁと考えた1品です♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 里芋 4個
  3. いんげん（飾り用） 4本
  4. とうふ白玉
  5. 白玉粉 100g
  6. 絹ごし豆腐（水きり後） 140g
  7. 塩 ひとつまみ
  8. 合わせ調味料
  9. みりん 大3
  10. 醤油 大3
  11. 生姜（すりおろし） 小1
  12. 片栗粉 小1
  13. 酒（先に加えます） 大1

作り方

  1. 1

    里芋は、8mm程度の厚さに・・大きいものは半月切りにする。レンジで加熱しておく。（600W2分強くらい）

  2. 2

    鶏もも肉は皮、脂肪分を取り（カロリーオフのため）一口大に切る。皮はスープのだし等に使って下さい！

  3. 3

    白玉粉に豆腐、塩を加え良く混ぜ写真のように16個丸めて真ん中を指で押してくぼませる。（濡れ布巾に並べるとくっつきません）

  4. 4

    白玉を茹でる。写真のように浮き上がったら・・・水にさらし、冷めたらザルにあげておく。

  5. 5

    サラダ油をひき、鶏肉を炒め塩コショウを少々、焼き色が付いたら里芋を入れ酒大1を加え弱火にし、フライパン蓋をし蒸し焼きに！

  6. 6

    酒以外の合わせ調味料を全て加え、よく混ぜておく。フライパンの中の水分が無くなったら弱火にし合わせ調味料、白玉を加える。

  7. 7

    たれをよく絡めて少しトロミがついたらOK♪
    器に盛り付け塩茹でしたインゲンを斜め細切りにしてトッピングしたら出来上がり♪

  8. 8

    とうふ白玉は、お吸い物にしても美味しいです♪
    レシピID：19617203

コツ・ポイント

お酒を先に加えて・・・少し蒸し焼きにすることで、お肉も軟らかくなります♪

※とうふ白玉は、お餅みたいになりますので・・・小さなお子様が召し上がる場合は、十分にご配慮下さい！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

きよすけ♪
きよすけ♪ @cook_40050260
に公開
家族の健康のために作ってる日々の食事を・・～UPします！！お豆腐、おから、麹料理・・・野菜をたっぷり使ったレシピを紹介してます♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単で本格味！ガパオライス ここのはは
  2. 【保育園おやつ】高野豆腐のココアクッキー みんなの遊々保育園給食室
  3. 鮭フレーク かねゆり
  4. 完熟梅シロップ（芳醇な香りとコク深） おぴめ
  5. 大人の肉詰めピーマン かめたんの食卓
  1. ハニージンジャーレモン酒 ＡＱＵＡ
  2. ジュエルペット　ラブラ＆サンゴのキャラ弁 あやち
  3. ゴーヤの白和え ちなっぽ
  4. 押し麦のトマトチーズリゾット SAOGOLLY