アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする。
- 2
ゴーヤを薄切りにし、ボウルに入れ塩もみをする。
- 3
玉葱を薄切りにし、5分ほど水にさらす。
さらし終わったら水を切り、2のボウルに入れる。 - 4
3に鰹節・すりゴマを入れ、ドレッシングで味を整える。
- 5
4に香り付けのごま油を入れる。
コツ・ポイント
ゴーヤのスライスは薄め(1㎜位)にすると歯触りが良いです。
隠し味にすり胡麻を加えると風味がUP！
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